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端午节必备‼️
【在家自己包 #咸蛋黄肉粽！】

自己做的粽子就是好吃！尺寸可以自己拿捏，还可能加料！糯米粘粘糯糯，五花肉肥瘦刚好，咸蛋黄沙沙的口感，实在是太丰富啦！把这个学起来，端午节就能送人啦！

做法：
1️⃣粽子叶表面压上盘子，浸泡在水里一晚，糯米泡水3小时备用！
2️⃣五花肉切块，加1大勺白酒用手抓匀，抓到酒气消散去腥，加2勺生抽和老抽，1勺白糖，1勺蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚！
3️⃣咸蛋黄加入1勺白酒，1勺食用油浸泡2小时；泡好的粽子叶放入沸水中煮3分钟，随后放凉，将粽子叶前段硬的蒂部剪掉！
4️⃣泡好的糯米加入1勺生抽，1勺白糖，半勺盐搅拌均匀！
5️⃣准备好所有工作就可以开始包粽子啦！两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，放入1勺米，1块五花肉，1颗咸蛋黄，再放入一些糯米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆紧！
6️⃣粽子全部包好放入料理锅中，加水没过粽子，用一个盘子压住，开中火煮一个小时再关火焖3个小时就可以咯！

食谱源自于小红书：一个长得像美食博主的女人
http://xhslink.com/aBOVg

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